En

Бренд «Черкизово» более чем в 1,5 раза увеличил продажи свиного фарша

09 апреля 2024
Бренд «Черкизово» более чем в 1,5 раза увеличил продажи свиного фарша

«Черкизово», один из флагманских брендов Группы «Черкизово», в 2023 году увеличил продажи фаршей из свинины на 59%. Данная категория пользуется популярностью у потребителей за счет универсальности продукта и желания экономить время на готовке.

По итогам 2023 года продажи фарша из свинины* под брендом «Черкизово» на крупнейшем по объемам рынке Москвы и Московской области выросли на 75% — до 642,9 тонн. Доля продукции бренда «Черкизово» в этой категории в Москве и области увеличилась с 8,8% до 13,7%, обеспечив 3-е место по продажам в натуральном выражении.

Общие российские продажи свиного фарша* «Черкизово» в натуральном выражении за тот же период выросли на 59%. Этот показатель значительно превысил динамику рассматриваемого рынка: общие продажи брендированного фарша из свинины* в Москве и Московской области в 2023 году увеличились на 12%, в целом по России — на 20% (данные аудита розничных сетей NielsenIQ).

Причинами растущей популярности покупного фарша являются удобство приготовления, универсальность продукта (из фарша можно приготовить более 10 разнообразных блюд) и экономия времени.

«Готовый фарш, который можно купить в магазине, — идеальный компромисс между полуфабрикатами и домашним приготовлением. Можно сделать любимое блюдо по собственному рецепту и при этом не тратить лишнее время на подготовку мяса. Поэтому данная категория продукции растет год от года, и мы ожидаем сохранения этого тренда», — комментирует директор по коммуникациям Группы «Черкизово» Анастасия Михайлова.

В настоящее время ассортиментная линейка фаршей под брендом «Черкизово» включает четыре основных продукта: фарши «Домашний» и «Фермерский», которые в своем составе содержат свинину и говядину, фарш «Легкий» с пониженным содержанием жира (10%), а также один из лидеров продаж — фарш «Крестьянский». Важно отметить, что при производстве фаршей не используются глутамат натрия и усилители вкуса. Все фарши «Черкизово» продаются в вакуумных прозрачных упаковках, которые сохраняют свежесть продукта на протяжении всего срока годности и позволяют визуально оценить его качество при покупке.

Как показывают исследования холдинга РОМИР, основными покупателями фарша в России являются семейные работающие люди (преимущественно женщины) старше 30 лет. При выборе фарша они руководствуются прошлым положительным опытом и приемлемой ценой. Также покупателям важна известность марки и состав продукта. При этом большинство россиян предпочитают покупать фарш некрупной рубки и содержащий несколько видов мяса (например, свинина-говядина).

Группа «Черкизово» всегда следит за потребительскими трендами и формирует свой ассортимент, исходя из запросов потребителей. Так, в 2023 году компания улучшила фарши «Домашний» и «Фермерский»: была усовершенствована их рецептура по вкусовым характеристикам и изменен размер рубки мяса. В результате фарши в приготовленном блюде стали еще вкуснее и нежнее.

Фарш Фермерский

В поддержку категории готовых фаршей под брендом «Черкизово» компания в феврале 2024 года выпустила рекламный ролик со слоганом «Космически вкусно!».

* С учетом продаж свино-говяжьего фарша

Вернуться к списку новостей

Другие новости

image
«Эксперт РА» повысил рейтинг Группы «Черкизово» до уровня ruAA
24 мая 2024

«Эксперт РА» повысил рейтинг Группы «Черкизово» до уровня ruAA

Группа «Черкизово» (MOEX: GCHE), крупнейший производитель мясной продукции в России, сообщает, что рейтинговое агентство «Эксперт РА» повысило кредитный рейтинг компании до уровня ruAA, сохранив по нему стабильный прогноз. Ранее у компании действовал кредитный рейтинг на уровне ruAА-.
Группа «Черкизово» снова подтвердила лидерство на мясном рынке России
alt
14 мая 2024

Группа «Черкизово» снова подтвердила лидерство на мясном рынке России

Группа «Черкизово» (бренды «Черкизово», «Петелинка», «Пава-Пава») в девятый раз возглавила рейтинг крупнейших производителей мясной продукции России, ежегодно составляемый авторитетным отраслевым журналом «Агроинвестор». По итогам 2023 года предприятия компании выпустили 1,35 млн тонн мяса в живом весе, что на 12% больше объемов предыдущего года.
«Черкизово» и «Сменка» отремонтировали столовую в школе Оренбургской области
alt
08 мая 2024

«Черкизово» и «Сменка» отремонтировали столовую в школе Оренбургской области

Группа «Черкизово» и социальное движение «Сменка» (YouTube шоу «Сменка») открыли обновленную столовую в школе поселка Новосергиевка Оренбургской области.
Сотрудники Группы «Черкизово» приняли участие в Национальном дне донора
alt
25 апреля 2024

Сотрудники Группы «Черкизово» приняли участие в Национальном дне донора

Группа «Черкизово», крупнейший отечественный производитель мясной продукции, провела корпоративную акцию в честь Дня донора. В мероприятии приняли участие более 50 человек. Компания намерена активно развивать направление донорства и проводить подобные акции минимум два раза в год.

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта.

Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookie.