Мастера «Черкизово» прошли перезагрузку
Москва, Россия – 2 июня – Группа «Черкизово», крупнейший производитель мяса в России, подвела итоги учебной программы «Мастер – перезагрузка», благодаря которой специалисты мясоперерабатывающих предприятий смогли повысить свои профессиональные компетенции.
Обучение по программе «Мастер - перезагрузка» прошли более 130 сотрудников с шести мясоперерабатывающих заводов Группы «Черкизово». В течение полутора лет они дополнительно изучали технологию производства, пищевую безопасность, охрану труда и кадровые процедуры, учились анализировать и искать корневые причины проблем, а также прокачивали свои управленческие навыки. В обучении участвовали 19 внутренних тренеров – специалисты «Черкизово» из R&D, охраны труда, HR и других функций, а также два профессиональных бизнес-тренера, которые помогали развивать лидерские качества. На основании производственных показателей мастеров формировался их рейтинг.
В конце мая 22 лидера рейтинга собрались в Москве, чтобы принять участие в интенсиве. На предприятии по переработке мяса птицы в подмосковном Константиново мастеров ждало задание – изучить работу одной из линий по выпуску котлет, филе, стрипсов и крыла, чтобы предложить идеи по улучшению производственного процесса. Мастера должны были описать проблему, найти и сформулировать ее причины, а потом дать варианты решения и посчитать экономическую составляющую. Тем самым они могли применить на практике новые знания на непривычном для себя производстве.
Финал программы прошел на заводе-роботе по производству сырокопченых колбас в Кашире. После знакомства с полностью автоматизированным производством состоялась защита кейсов. Их оценивали и с точки зрения проработанности проекта, и с точки зрения применимости. Мастера смогли предложить много потенциальных улучшений в таких областях как охрана труда, пищевая безопасность, уменьшение потерь сырья и работа персонала.
Другие новости
Группа «Черкизово» рассказала об уникальных продуктах в мясопереработке
Группа «Черкизово» — один из крупнейших производителей колбасных изделий в России. Ассортимент компании насчитывает более 200 наименований, включая варено-копченые, сырокопченые колбасы и разнообразные мясные деликатесы под флагманскими торговыми марками «Черкизово» и «Черкизово Premium». Компания уделяет большое внимание разработке новых рецептур, которые могут удовлетворить запросы самых разных покупателей. Мы расскажем о нескольких самых успешных и интересных продуктах в портфеле «Черкизово».
«Черкизово» будет сотрудничать с Институтом общественного здоровья им. Ф.Ф. Эрисмана
Руководители Института общественного здоровья им. Ф.Ф. Эрисмана посетили Научно-испытательный центр (НИЦ) Группы «Черкизово», крупнейшего российского производителя мяса. В ходе визита было подписано соглашение о сотрудничестве НИЦ с Институтом и проведена дегустация детской линейки мясных продуктов.
Группа «Черкизово» и «Сменка» завершили ремонт школьных столовых в регионах
Группа «Черкизово» и социальное движение «Сменка» (YouTube шоу «Сменка») успешно завершили совместный проект по ремонту школьных столовых. Благодаря этому сотрудничеству три столовых — две в Пензенской области и одна в Алтайском крае — получили современный облик, а их юные посетители — возможность обедать в комфортных помещениях, приобщаясь к правилам здорового питания.
