En

Мастера «Черкизово» прошли перезагрузку

02 июня 2022
Мастера «Черкизово» прошли перезагрузку

20220526_092610.jpg

Москва, Россия – 2 июня – Группа «Черкизово», крупнейший производитель мяса в России, подвела итоги учебной программы «Мастер – перезагрузка», благодаря которой специалисты мясоперерабатывающих предприятий смогли повысить свои профессиональные компетенции. 

Обучение по программе «Мастер - перезагрузка» прошли более 130 сотрудников с шести мясоперерабатывающих заводов Группы «Черкизово». В течение полутора лет они дополнительно изучали технологию производства, пищевую безопасность, охрану труда и кадровые процедуры, учились анализировать и искать корневые причины проблем, а также прокачивали свои управленческие навыки. В обучении участвовали 19 внутренних тренеров – специалисты «Черкизово» из R&D, охраны труда, HR и других функций, а также два профессиональных бизнес-тренера, которые помогали развивать лидерские качества. На основании производственных показателей мастеров формировался их рейтинг.

В конце мая 22 лидера рейтинга собрались в Москве, чтобы принять участие в интенсиве. На предприятии по переработке мяса птицы в подмосковном Константиново мастеров ждало задание – изучить работу одной из линий по выпуску котлет, филе, стрипсов и крыла, чтобы предложить идеи по улучшению производственного процесса. Мастера должны были описать проблему, найти и сформулировать ее причины, а потом дать варианты решения и посчитать экономическую составляющую. Тем самым они могли применить на практике новые знания на непривычном для себя производстве.

Финал программы прошел на заводе-роботе по производству сырокопченых колбас в Кашире. После знакомства с полностью автоматизированным производством состоялась защита кейсов. Их оценивали и с точки зрения проработанности проекта, и с точки зрения применимости. Мастера смогли предложить много потенциальных улучшений в таких областях как охрана труда, пищевая безопасность, уменьшение потерь сырья и работа персонала.

Вернуться к списку новостей

Другие новости

image
«Черкизово» и «Сменка» завершили второй этап проекта по ремонту школьных столовых
alt
19 июля 2024

«Черкизово» и «Сменка» завершили второй этап проекта по ремонту школьных столовых

Группа «Черкизово» и социальное движение «Сменка» (YouTube шоу «Сменка») успешно завершили второй этап совместного проекта по ремонту школьных столовых. В этом году новые комфортные пространства, в которых можно не только принимать пищу, но и узнавать о базовых принципах здорового питания, получили ученики трех школ из Башкирии, Челябинской и Оренбургской областей.
Группа «Черкизово» провела мастер-классы на фестивале «Вкусы России»
alt
17 июля 2024

Группа «Черкизово» провела мастер-классы на фестивале «Вкусы России»

Группа «Черкизово», крупнейший российский производитель мясной продукции, третий год подряд выступила партнером масштабного гастрономического фестиваля «Вкусы России».
ЧМПЗ в юбилейный год увеличит выпуск мясной продукции почти на 10%
alt
12 июля 2024

ЧМПЗ в юбилейный год увеличит выпуск мясной продукции почти на 10%

Черкизовский мясоперерабатывающий завод (ЧМПЗ), флагманское предприятие Группы «Черкизово», в юбилейном для предприятия 2024 году планирует увеличить объемы производства почти на 10%.
Группа «Черкизово» вложила 90 млн рублей в открытие R&D Innovation Kitchen
alt
10 июля 2024

Группа «Черкизово» вложила 90 млн рублей в открытие R&D Innovation Kitchen

Группа «Черкизово», лидер отечественной мясной отрасли, уделяет большое внимание разработкам и инновациям в сфере производства продуктов питания.

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта.

Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookie.