bool(true)
En

ПАО «Группа Черкизово»: эталон на 10 лет

19 ноября 2018
alt изображения

В 2015 году Группа «Черкизово», один из крупнейших в России производителей мясной продукции, приняла решение о постройке завода по производству сырокопченых колбас в Кашире. По планам компании, работа завода должна была основываться на новых принципах.

О необходимости перемен говорило многое: процесс производства на существующих предприятиях был отчасти интуитивным, система была разрозненной: если связанность процессов поддерживали с помощью MES (системы управления производством), то связь процессов производства и логистики с финансовым контуром поддерживалась уже организационными мерами и ручными сверками.

Чтобы решить типичные для индустрии проблемы, компания запустила проект, получивший амбициозное название «Завод будущего». Изучив мировой опыт в области внедрения технологических решений, авторы проекта создали на его основе принципиально новый бизнес-процесс.

Как заявляет директор по развитию Группы «Черкизово» Сергей Рыжов, в мире уже накопилась критическая масса технологий и технических решений в сфере мясопереработки, позволяющая создать полностью роботизированный завод. «К таким технологиям, — объясняет он, — относятся AGV (automated guided vehicle), single-arm robots (роботизированные руки-манипуляторы), автоматические склады для хранения, оснащенные аппаратурой для управления температурными режимами, автоматические решения для упаковки. Новизны в масштабе Европы или всего мира в этих решениях, кроме упаковки, пожалуй, нет, но для России даже отдельные технологии пока в новинку».

По словам Сергея Рыжова, в мире практически не существует примеров комплексных проектов замкнутого цикла при производстве колбас. «Черкизово всегда шло в фарватере новых идей и решений, поэтому завод в Кашире — логичное продолжение этой стратегии», — подытожил директор по развитию.

Группа «Черкизово» понимала: на новом предприятии системы MES и ERP (планирования ресурсов) должны легко синхронизироваться, а в идеале — работать на одной платформе. Поскольку ранее компания уже начала внедрять у себя решения SAP, выбор платформы, по сути, был предопределен. Важную роль сыграло и то, что эти решения практически не требовали доработки. «Например, процессы для управления ремонтами и обслуживанием мы взяли "коробочные", — рассказывает Владислав Беляев, директор Группы по информационным технологиям, — и сэкономили время на их проектирование».

Летом 2016 года проект перешел в активную фазу — к этому моменту «Черкизово» подготовила все необходимые документы и планы, выбрала технологические решения для организации процессов. Поиск инжиниринговой компании, готовой взять на себя реализацию проекта, ничего не дал: по мнению Сергея Рыжова, в России нет организаций необходимого масштаба, — и «Черкизово» пришлось делать все своими силами. Труднее всего было наладить взаимодействие между разными поставщиками оборудования, услуг, технологий и решений. «Некоторые поставщики — конкуренты, а тут им пришлось трудиться бок о бок, в условиях меняющихся требований, жестких сроков и бюджетов, — вспоминает Сергей Рыжов. — Но мы справились: создали "правильную оболочку", которая объединила всех и сфокусировала на общей цели, на уникальном масштабном проекте. В итоге даже финансовые мотивы и прочие проблемы отступили для всех на второй план — настолько интересным и значимым этот проект оказался для всех».

Определенные сложности были связаны с уникальностью внедряемых процессов. Хотя в мире системы EPR и MES — не новинка, в России их применяют нечасто, тем более в такой относительно консервативной промышленности, как мясная. Поскольку стандартных решений для мясопереработки не существовало, компания создала свои, использовав в качестве «каркаса» готовые решения SAP. Это сократило время, необходимое для настройки процессов. Влад Беляев утверждает, что Группа «Черкизово» сэкономила на этом несколько человеко-лет.

«Каширу» запустили летом 2018 года. Оценивать эффективность завода пока рано: он вышел лишь на 50% от проектной мощности. По прогнозам, в будущем он сможет обеспечивать 30% потребности России в сырокопченых колбасах. Однако уже сейчас понятно, что компании, помимо других положительных эффектов, удалось:

• полностью автоматизировать процессы;

• повысить скорость принятия решений;

• улучшить процессы управления качеством;

• сократить штат: на новом заводе работают 150 человек, в то время как на старом предприятии аналогичной мощности — 700;

• задать новое направление развития мясной индустрии в России.

«Черкизово» рассчитывает, что инвестиции в 7 млрд рублей окупятся благодаря высокому уровню контроля качества производственных процессов, высокой производительности, снижению влияния человеческого фактора, и все это в итоге позволит максимально удовлетворить потребности клиентов и повысить их лояльность.

Внедрение новых решений дает и неожиданные результаты. «Масштабные изменения позволили нам по-новому взглянуть на свои устоявшиеся процессы, — отмечает руководитель IT-программ Группы «Черкизово» Денис Горбунов. — Открылись проблемные узлы в масштабе компании: закупочный процесс, инвентаризация, производственный и складской учет, управление активами. Сейчас работаем над их улучшением».

«Завод будущего», по словам Сергея Рыжова, — это проверка концепции монопродуктового завода. Сейчас, когда испытание пройдено, компания планирует тиражировать разработанные решения — уже проектируется завод «Кашира-2», который будет специализироваться на производстве вареных, варено-копченых колбас, сосисок, нарезки и других продуктов.

«Сплав традиционных технологий и роботизации, интернета вещей и искусственного интеллекта рождает новые процессы, которые позволяют повысить производительность, бережно использовать ресурсы, гарантировать стандарт качества, иметь полную прозрачность производственной цепочки», — заявляет Сергей Рыжов. Как утверждает директор по развитию Группы «Черкизово», для отрасли это эталон на ближайшие 10 лет.

Вернуться к списку новостей

Другие новости

image
«Петелинка» вышла на лед главного катка страны!
alt
07 декабря 2023

«Петелинка» вышла на лед главного катка страны!

Марка «Петелинка», один из флагманских брендов Группы «Черкизово» и лидер продаж на рынке продуктов из курицы, стала партнером знаменитого ГУМ-катка, ежегодно открывающегося на Красной площади. В этом году его посетители смогут отдохнуть в уютном домике «Петелинки» и сфотографироваться возле елки на куриных ножках.

Группа «Черкизово» открыла агрокласс для липецких школьников
alt
30 ноября 2023

Группа «Черкизово» открыла агрокласс для липецких школьников

Группа «Черкизово», крупнейший отечественный производитель мясной продукции, продолжает развивать проекты в сфере аграрного образования. В одной из школ Липецкой области компания открыла агрокласс, в котором девятиклассники познакомятся с основами ветеринарии и зоотехники.

Сотрудники «Черкизово» собрали вещи столичным приютам бездомных животных
alt
28 ноября 2023

Сотрудники «Черкизово» собрали вещи столичным приютам бездомных животных

Сотрудники Группы «Черкизово» провели волонтерскую акцию при поддержке Фонда помощи бездомным животным «Рэй». Они доставили в два московских приюта корма, лекарства и другие нужные вещи, а также приняли участие в выгуле собак.

«Петелинка» и «Пава-Пава» получили награды премии «Товар года»
alt
24 ноября 2023

«Петелинка» и «Пава-Пава» получили награды премии «Товар года»

Продукция Группы «Черкизово» из курицы и индейки в очередной раз удостоилась наград ежегодной премии «Товар года»

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта.

Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookie.