А вы на праздниках зарабатываете?

Прямая речь

Илья Белоновский, исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли:

— Предпраздничные дни — это всегда очень хорошие дни для розничной торговли. В преддверии любого праздника — перед Новым годом, перед 1 Мая, 8 Марта, Пасхой и так далее — покупательская активность растет.

Традиционно перед праздниками потребитель покупает продукцию более высокой ценовой категории, более высокого класса, чем он привык покупать в обычные дни для повседневного потребления. Перед майскими праздниками это традиционно мясная продукция, шашлыки, овощи-фрукты и, конечно же, алкоголь. В целом это можно будет увидеть по росту стоимости среднего чека.

Во время самих праздников потребление в целом либо соответствует обычному уровню, либо даже бывает небольшой спад. То есть во время самих праздников ритейл живет с не очень серьезными оборотами, и в первый же рабочий день уровень потребления возвращается на стандартный уровень.

Дмитрий Потапенко, управляющий партнер Management Development Group Inc., владелец розничных и ресторанных сетей:

— О всех праздниках сразу говорить нельзя. Потому что если мы говорим о майских праздниках, то перед ними у нас идет рост розничных продаж, в то время как на сами праздники, когда люди едут картошку сажать на дачу, у нас идет падение. Перед Новым годом тоже идет рост продаж, а в сам Новый год наблюдается, конечно, падение. Россия — самая празднующая страна. Я всегда говорю, что в России 21 различный праздник, и пьянствуют всегда по любому поводу. По буддийскому, по католическому — неважно по какому. Просто «попить» ради того, чтобы «попить».

Сергей Михайлов, генеральный директор ОАО «Группа Черкизово»:

— Объем наших продаж и средние цены реализации мяса птицы и свинины традиционно повышаются во втором квартале, начиная с майских праздников и далее в течение летнего сезона. Что касается мясопереработки, то продажи увеличиваются в четвертом квартале уже из-за новогодних праздников. Средняя цена реализации также увеличивается, поскольку потребители обычно покупают больше дорогих высококачественных продуктов именно в четвертом квартале, перед праздниками. Так что могу сказать, что да, зарабатываем.